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糯米藕怎么做好吃
养颜补血糯米藕
养颜补血糯米藕是用藕和糯米作为主料制成。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
营养价值
糥米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
红糖
性味：甘甜、温润、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。
主治：心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒。
糯米藕的做法
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
藕夹怎么做好吃
香煎葱香藕夹
用料：藕、猪肉馅儿、葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡蛋、生粉。
1、猪肉剁馅儿，葱切葱花，姜切姜末，葱姜入猪肉馅儿。
2、放适量盐，一点点白糖，适量料酒生抽。
3、拌匀成肉馅。
4、取生粉适量，打一个鸡蛋，加清水适量，拌匀成面糊糊，注意水不要多不要太稀。
5、藕去皮，切薄片。
6、清水洗几遍，洗去表面的淀粉，这样子藕颜色不会黑。
7、沥干水分。
8、干生粉、藕片、肉馅儿都准备好。
9、取一片藕片，放适量肉馅，注意我建议肉馅不要太满，四周空一点。
10、再取一片大小差不多的藕片盖上去，用力压下，合在一起，上一步肉馅放太多的话，就会溢出来，所以肉馅少点按下去就刚好。
11、夹好的藕夹在生粉里滚一遍，表面都粘上薄薄的一层生粉，这样子方便挂糊挂的住。
12、处理好的藕夹跟准备的面糊糊，粘了生粉的藕夹挂上面糊糊。
13、锅中放适量油，比平时做菜多一些哈，挂了糊的藕夹入锅，大火一面成型后，翻面煎。
14、两面都成型后，转小火，慢慢煎到肉馅熟，可以多煎会儿，表面煎的焦黄，我是比较喜欢吃这种嫩一点的，或者一次做的多，一下子吃不完，建议不要煎的太过，嫩一点，吃的时候取几个回锅再煎。
15、煎好撒葱花，完成。
小贴士
1、馅儿加点生抽提鲜味。
2、藕片记得不要太厚，然后用清水洗去表面淀粉，这样子防止藕片变黑。
3、挂糊前粘生粉一层，这样子挂糊更容易!
4、面糊糊建议用生粉，我觉得比面粉效果好，但是问题不大，自己看着办!
