铁观音是红茶还是绿茶，红茶的泡法

（铁观音是红茶还是绿茶，红茶的泡法）铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

2014年9月18日， 包括“憩园”、“知福”等3种铁观音被检出了稀土超标。

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音不是红茶也不是绿茶，铁观音，属于乌龙茶类，也称为青茶、半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。

铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”，清香雅韵；冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

绿茶和乌龙茶（铁观音）的区别

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。所以绿茶和铁观音是不一样的，一定要分清。

红茶和绿茶的区别

红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说铁观音是属于乌龙茶。

红茶的泡法,泡红茶的方法

冬天来了，天气冷了，这时候最适宜喝红茶，红茶性暖养胃，对身体健康有帮助。很多朋友们买了红茶，却不知道红茶的泡法，泡红茶的方法。茶与生活小编下面向您介绍一下红茶的泡法。

准备工具：100度的沸水、茶壶或品茗杯(对于OLOM们或个人推荐用品茗杯)、5克的红茶茶叶(大概一茶匙)

红茶的泡法步骤：

放入5克的茶叶到品茗杯中，然后再倒入沸水，稍等片刻，可口的红茶就泡好了。

红茶的泡法说明：

1.用来泡红茶的水不能是隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水。

2.往茶壶或品茗杯倒入沸水时，要以以渐歇的方式温杯，避免水温变化太大。

3.第一次冲泡红茶的时间大概是2分钟到3分半钟，依泡红茶的次数递减。

4.可依个人喜好，在里面加入糖或牛奶，这样涩味会减低而且口感也变的丰富一些。